VEGE: ZUCCHINI & HALLOUMI BEEFS

» A simple and healthy recipe for you my friend «
 
 
Okej mina kära vänner. Den senaste trenden har nu även tagit sig in hemma hos mig. Jag har nämligen haft en vegetarisk vecka och tänkte dela med mig utav några recept som jag verkligen gillade. Jag gillar att äta vegetariskt, men jag tycker det är svårt att veta om man får i sitt rätt mängd proteiner varje dag.
 
Hur som helst så delar jag idag med mig utav ett recept med vegetariska biffar som jag och Sara gjorde för någon vecka sedan. De blev otroligt goda och det passade utmärkt med en couscous sallad till.
// Okay, my dear friends. The recent trend has now also been taken into my home. I have had a vegetarian week and thought it would be nice to share some recipes that I really liked. I like to eat vegetarian, but I think it's hard to know if you get the right amount of protein each day.

 
Anyway, today I share a recipe of vegetarian beefs that Sara and I did a couple of weeks ago. The beefs were unbelievably tasty and it was perfect with a couscous salad as a side dish.

 
 
 
Couscous Salad
2 dl couscous // 2 dl couscous
bladspenat // baby spinasch
1 avokado // 1 avocado
1 paprika // 1 red pepper
1/2 gurka // 1/2 cucumber
8 st småtomater // 8 small tomatoes
salt // salt
svartpeppar // blackpepper
 
Zucchini & Halloumi Beefs
1/2 zucchini // 1/2 zucchini
1/2 halloumi // 1/2 halloumi
1 gul lök // 1 onion
1 stor vitlöksklyfta // 1 big garlic clove
2 ägg // 2 eggs
svartpeppar // blackpepper
salt // salt
grillkrydda // barbecue seasoning
olja att steka i // oil to fry in
ströbröd/mjöl enligt smak för konsistensen // bread crumbs/flour according to taste and texture
 
 
1. Riv zucchinin och salta kraftigt. Vänta tills vätskan har börjat rinna ut - torka bort vätskan.
2. Stek den gula löken tillsammans med zucchinin till de blir mjuka. Ställ åt sidan och låt svalna.
3. Riv halloumiosten och blanda tillsammans med vitlöken, kryddorna och ägget.
4. Mixa alla ingredienser tillsammans och stek. Njut! (Lägg i mjöl för bättre konsistens om du vill)
1. Grate the zucchini and salt sharply. Wait until the liquid has begun to flow out - wipe away the liquid.
2. Fry the onion along with the zucchini to soften. Put aside and let cool.
3. Grate halloumi and mix together with garlic, spices and egg.
4. Mix all the ingredients together and fry. Enjoy! (Add some flour for better texture if you want)
 

 
Like and comment if you like it! ♥
beefs - biffar - dinner - emmyslife - halloumi - lunch - plättar - recept - recipe - vegetarian - vegetariskt - zucchini