RED LENTIL SOUP WITH TOMATOES


» In collaboration with Luontaistukku «

 
 
Hej på er! Har ganska mycket som ska göras idag, men ville ändå kika in här och tipsa om min absoluta favoriträtt just nu. Den här gången är det dags för ett lunch- och middagstips så dagens recept är Linssoppa.
 
Linser är en rik proteinkälla och passar perfekt i soppor. Om du anser att linserna ger dig för lite protein kan du även blanda med ett paket köttfärs - så som jag har gjort denna gång. Däremot så måste jag nog säga att jag föredrar linssoppan som den är.
 
Jag brukar göra storkok på den här soppan och äta den flera dagar i sträck. Den är lättlagad, enkel, otroligt god och man tröttnar minsann inte i första taget.
 

// Hi guys! I've pretty much on the timetable today, but I wanted post this blogpost and tell about my absolute favorite right now. This time it's time for a lunch and dinner tip so today's recipe is Lentil soup.

Lentils are a rich source of protein and it's ideal in soups. If you think that the lenses gives you too little protein you can also add a package of minced meat - as I have done this time. However, I must say that I prefer the lentil soup as it is.

I usually make lots of this soup and eat it for days. It is easy to prepare, incredibly good and you acctually don't get tired of it.

 
 
 
 
1/2 röd lök // 1/2 red onion
1/2 msk olivolja (med citron) // 1/2 tbsp olive oil (with lemon)
6 dl grönsaksbuljong // 6 dl vegetable broth
2 st morötter // 2 carrots
2 dl röda linser // 2 dl red lentils
1 st tomat // 1 tomato
1 vitlöksklyfta // 1 garlic clove
paprikapulver // paprika powder
svartpeppar // black pepper
salt // salt
 
I F   Y O U   W A N T   T O :
Köttfärs // minced meat
Creme fraische // creme fraische
En skvätt vin // a dash of wine

 
 W H A T   T O   D O :
 
1) Blötlägg/Skölj linserna. Skala och hacka löken och vitlöken - fräs den i olja. Tillsätt de rivna morötterna och tomaten.
2) Koka en grönsaksbuljong (1 buljong + 6 dl vatten). Tillsätt linserna, paprikapulvret, svartpeppar och saltet.
3) Låt koka 10-15 minuter under lock.
4) Tillsätt slutligen en skvätt vin ifall du känner för det.


// 1) Soak / Rinse the lentils. Peel and chop the onion and the garlic - fry it in oil. Add the grated carrots and tomatoes.
2) Boil the vegetable bouillon (1 bouillon + 6 dl water). Add the lenses, paprika, black pepper and salt.
3) Allow to cook for 10-15 minutes under the lid.
4) Finally, add a dash of wine if you feel like it.
 

Om du gillar mina recept så kan du vara så vänlig och klicka på Gilla-knappen. 
If you like my recipes, please click on the Gilla (Like) button. 
emmyslife - food - food inspiration - food tip of the day - food tips - healthy food - hälsosam - hälsosam mat - lentils - linssoppa - mat inspiration - mat tips - red lentil soup
6
Emma - Merakibeauty.se

så fina tallrikar :)

Svar: Tack ska du ha! Får höra det ganska ofta faktiskt, hihi :)
Emmy's Life

Hanna Karlsson

Vad god den låter!

Svar: Den är supergod och kanske någon annorlunda mot den mat man vanligtvis lagar. Alltid roligt med variation! :)
Emmy's Life

Josephine

Så gott och fräscht... Mums!
Super fin blogg du har och din header bild, super snygg! :)
Lycka till med bloggen, kram <3

Svar: Verkligen! Tack för dina fina ord. Kram! :) <3
Emmy's Life

Fani

Åh men så gott :) Lät verkligen som en soppa i min smak

Svar: Ja den är supergod och lätt att göra. Jag brukar som sagt äta den flera dagar i rad :)
Emmy's Life

Amanda Eriksson

Åh linssoppa är så gott:)

Svar: Ja verkligen! Och så enkelt att göra dessutom :)
Emmy's Life

Sanna

Åh, det låter verkligen såå så gott!!

Svar: Ja du får pröva fixa det någon dag. Lovar att du inte blir besviken :D
Emmy's Life